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部分茶食品主打健康牌其实没茶叶

放大字体??缩小字体 发布日期:2015-11-16 浏览次数:136
  瓜子、饼干、蛋糕、曲奇……近两年来,市面上多了不少主打健康牌的含茶食品,这些食品中添加了什么茶叶?每百克中又含有多少茶叶?带着这些问题记者调查后得知,因为目前国家没有针对茶食品出台行业标准,不少茶食品名不副实。
  
  主打健康牌
  
  有的茶食品根本没茶叶
  
  昨日在省城多家超市的食品区,记者都看到了众多茶食品的踪影。文化西路一超市内,记者看到包括饼干、瓜子、蛋糕、曲奇、冰淇淋等不少含茶的食品。
  
  记者看到,与普通食品相比,含茶食品的价格都不算低,某品牌一款绿茶味的饼干,售价5.8元,上海某食品公司生产的48克抹茶味装饰饼干售价6.5元。
  
  尽管茶食品的价格不便宜,但是受到很多消费者的青睐,“我一直比较喜欢抹茶蛋糕,总觉得含茶成分更健康一些。”省城市民黎女士表示,在自己的观念中,茶食品就是健康食品,不光是把饮茶过程变得简单,而且产品丰富,口味也多。
  
  一些茶食品厂家在宣传产品时,也主打健康牌,“我们都知道喝茶很健康,但是普通的茶叶虽然有很高的营养成分,茶叶里真正溶于水的部分却只有35%,很多有效成分因为不溶于水就被我们当茶渣扔掉了,相比之下,吃茶食品比喝茶能够汲取更多的营养。”在该超市,国内一食品企业的厂家销售人员说道。
  
  那么,目前市场上常见的茶食品都是以茶叶为原料做成的吗?记者采访中看到,一款绿茶南瓜子的包装上标明有绿茶粉、绿茶叶等,但多数含茶食品的配料表上,都没有茶叶,多是绿茶粉或者是抹茶粉。记者在一款茶瓜子的成分表上看到,有葵花籽、食盐、薄荷等,就是没看到茶叶或者茶粉的影子。
  
  目前尚无国家标准
  
  含多少茶叶也不知道
  
  记者采访时注意到,尽管都宣称是茶食品,成分中也标明含有茶粉,但是市面上几乎所有的茶食品包装上,都没有标明含茶量多少。在市中区一超市众多茶食品的外包装上,能够看到蛋白质、脂肪、钠的成分含量,但是看不到判断食品中是否含茶的重要指标——茶多酚的含量标识。
  
  那么,茶原料占多大比例的食品才能自称茶食品呢?记者了解到,因为茶食品是近几年才出现的新产品,目前国内没有专门茶食品的国家标准。此前,南方一食品公司负责人接受采访时表示,因为国家没有关于茶食品的相关标准,该企业生产食品时是按照糕点的标准进行生产的。
  
  “国家没有标准,会不会出现有的企业为了卖个好价格,在食品中添加一点茶原料就冒充茶食品的情况?”有的消费者提出了这样的质疑,为此记者电话采访了福建福州一李姓茶商,他表示,现阶段研发茶食品确实有一定难度,真正的茶食品,茶叶的比例、技术、口味等都要经过反复改进,“能够自己研发茶食品的茶企业不多,现在国内生产茶食品的大多是糕点企业,不少的茶食品也是名不副实。”
  
  福建一食品公司的负责人此前接受媒体采访时也表示,茶食品的制作工艺要求很高,如果没有控制好,食品容易发霉,真正的茶食品生产成本较高,很多企业看好这个市场,打着“茶食品”的旗号,但是所谓的茶食品只是炒概念,或者是用香精替代茶叶。
  
  
  

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